棗泥山藥糕 0

原料

山藥1斤,無核紅棗2兩,糯米粉適量,黑芝麻適量,白糖

步驟

1、山藥切段,上鍋蒸熟後去皮。趁熱放入白糖,並碾成細泥。 2、紅棗蒸熟,用攪拌機打成棗泥。 3、在正方形的保鮮膜上均勻的撒一些糯米粉,放一勺磨好的山藥泥,壓扁平後,放入棗泥,將保鮮膜四角合起,捏成圓形。 4、將步驟3放入冰箱冷藏,食用時取出,輕輕撕開保鮮膜,將冰凍後的糕點放餐盤中蒸熟,撒上芝麻即可。

小技巧

黑芝麻可換成椰蓉,用泡好的枸杞作點綴,外觀也很漂亮。

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