原料
高筋麵粉: 400g， 奶粉: 16g， 雞蛋: 1個， 鹽: 4g， 細砂糖: 50g， 水: 180g， 酵母: 8g， 黃油: 40g， 豆沙餡: 240g， 蛋液: 少許
步驟
1全部材料除黃油、豆沙餡兒和蛋液外，都放進麵包機里揉面，15分鐘後再加入黃油，等待第一次發酵。
2完成第一次發酵後，用擀麵杖排氣，分成12個麵糰，搓圓。
3搓圓的麵糰鬆弛下，期間準備豆沙餡，每個20g，搓圓，12個。
4用麵糰裹豆沙，搓圓，依次完成十二個
5將麵糰壓扁並擀開，尺寸略大於我們的手掌，厚的一面割口，割口不要割透，兩邊也不要割斷，方便我們捲起。
6卷好，割口朝上，將尾部邊緣捏緊壓著底部。
7全部整形完畢後，放入烤箱中，同時放一碗熱水提高溫度，進行二發。
8二次發酵好後，表面刷蛋液，預熱烤箱180度。
9中層，180度，15-20分鐘
10表面上色時，蓋錫紙，時間到出烤箱即可。
