原料
黃油: 40g, 雞蛋液: 20g, 糖粉: 30g, 低筋麵粉: 120g(下次試試110g是否能避免少量裂縫現象), 魚鬆(或肉鬆): 適量
步驟
1軟化黃油。
2軟化的黃油里加入糖粉用手動打蛋器打發至微發白狀態。
3一隻雞蛋打散,分兩次加20g雞蛋液入黃油糊里。每次加入蛋液後要攪拌均勻。
4低粉過篩加入黃油糊,用手拌成麵糰。
5每次取10g左右麵糰搓圓,用手掌壓平,在麵糰中心位置放入適量魚鬆(肉鬆),包成團,稍微扁平些。用叉子在便面壓上簡單的交叉紋路。
6烤箱提前預熱。將烤盤放入烤箱中層,130-150度,25分鐘左右。
7形不是百分,味道不錯!
小技巧
1、包魚鬆肉鬆內陷實在是太痛苦了! 2、烤箱溫度時間視情況而定。