魚鬆(肉鬆)餅乾 0

原料

黃油: 40g, 雞蛋液: 20g, 糖粉: 30g, 低筋麵粉: 120g(下次試試110g是否能避免少量裂縫現象), 魚鬆(或肉鬆): 適量

步驟

1軟化黃油。

2軟化的黃油里加入糖粉用手動打蛋器打發至微發白狀態。

3一隻雞蛋打散,分兩次加20g雞蛋液入黃油糊里。每次加入蛋液後要攪拌均勻。

4低粉過篩加入黃油糊,用手拌成麵糰。

5每次取10g左右麵糰搓圓,用手掌壓平,在麵糰中心位置放入適量魚鬆(肉鬆),包成團,稍微扁平些。用叉子在便面壓上簡單的交叉紋路。

6烤箱提前預熱。將烤盤放入烤箱中層,130-150度,25分鐘左右。

7形不是百分,味道不錯!

小技巧

1、包魚鬆肉鬆內陷實在是太痛苦了! 2、烤箱溫度時間視情況而定。

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