原料
米粉/雞蛋面: 兩人份， 1青蔥: 幾根， 2生薑: 拇指大， 3大蒜: 4瓣， 4美人椒: 2根， 5香菜: 一小把， 6薑黃粉: 一小勺， 7鹽: 少許， 8油: 幾滴， 蝦醬/明蝦: 四/五隻， 椰奶: 400ml， 雞胸肉: 2塊， 檸檬香茅: ， 綠豆芽: ， 檸檬汁:
步驟
1先把米粉或者雞蛋面煮熟撈起待用，雞胸肉切薄片，明蝦處理乾淨
2把食材1到8切碎一同放入研磨臼內研磨成咖喱醬料
3平底鍋內滴少許油炒香蝦醬或者明蝦的蝦尾（蝦肉待用）
4加入研磨臼里的醬料一起炒香
5倒入400ml椰奶攪拌，加入雞胸肉和壓碎的檸檬香茅，一起燉煮10分鐘左右
6用鹽調味並加入蝦肉、豆芽。最後擠檸檬汁作點綴結束烹飪。吃的時候澆在煮好的米線/雞蛋面上???。
