原料
雪裡紅鹹菜: 500克， 五花肉: 200克， 美人椒: 10克， 蒜瓣: 3瓣， 糖: 3克， 鹽: 少許
步驟
1雪裡紅鹹菜洗凈，切小丁，待用
2五花肉洗凈，切小丁，待用
3美人椒切小丁、蒜瓣切片，待用
4熱鍋，放入底油，7、8成熱放入切好的五花肉丁，轉中火，翻炒至金黃
5放入蒜片，辣椒丁，翻炒，轉中大火，放入雪裡紅丁，放入糖、鹽調味，出鍋即可
小技巧
雪裡紅本身的鹹度已經足夠，也可以不放鹽，或者少放 雪裡紅可以生食，翻炒不宜過久，翻炒過久會影響爽脆的口感 五花肉會出油，建議底油可以比平時炒菜時的量一半就可以 美人椒也可以用干辣椒代替，不放也可以
