原料
馬蹄粉: 50g， 椰漿: 400ml， 牛奶: 100g， 馬蹄粉: 80g， 清水: 500g， 紅糖粉/紅片糖/白糖: 230g
步驟
1首先做小白漿，50g馬蹄粉加進去一罐椰漿和100g牛奶，攪拌均勻過篩備用
2然後做小黃漿，230g紅糖粉加250g清水放鍋里煮。
3再稱80g馬蹄粉加250g清水攪拌過篩這就是小黃生漿，待紅糖水煮沸，離火，一邊攪拌一邊慢慢地把生漿一點點地倒進去，做成生熟漿，此時是有點像椰漿的狀態，馬蹄粉不會沉在底下了，但仍然是液體，不是漿糊狀的哦，這小黃漿就做好了。PS：生漿倒進去糖水之前記得要攪拌均勻再倒，如果怕生熟漿做不好可以稍微回火燙一燙，但切記要小火併攪拌
4接下來就是要耐心啦，鍋里加水煮沸放進去蒸盤，我用的是八寸方形烤盤，底層和頂層都必須是小黃漿才好看，所以小黃漿需要比小白漿多分一份，比如小白漿分成4份，小黃漿就分成5份，每一層蒸3分鐘左右，最後一層放進去之後蒸個五分鐘。
5最後放涼了就可以進冰箱啦，最好冷藏個幾小時再切塊，因為這個配方用的馬蹄粉比較少，沒冷藏過會比較不好切，但是真的放了三天也不硬哦，當天冷藏了幾個小時也是好吃的，如果你家也喜歡冷藏著吃可以試試這個配方哈
6這是我用的材料合照，紅糖粉，洲星馬蹄粉，椰漿，清水沒有拍照哈
7層層分明很好看哦
8這是用黃片糖做的，顏色會比較少，如果用白糖就會是透明和白色哦，也很好看呢
9紅糖做的顏色比較深，層次分明哈
小技巧
如果按照步驟把小黃漿做了生熟漿，蒸的時候是不會出水的，由於椰漿本身就比較稠，所以就算不做生熟漿也不會出水。 我的配方里椰汁層是不放糖的，糖全放在小黃漿里了，這樣方便，也不影響口感哈。 如封面圖，這是冷藏了三天拍的照片，此時吃起來也是不會硬的，所以我才突然想記錄下這個配方，於是就沒有了步驟圖，下次做再補拍哈。 這個配方量不算多，家裡人多是可以考慮翻倍。
