原料
低筋粉: 200克， 牛奶: 200克， 蜂蜜: 50克， 雞蛋: 2隻， 黃油: 20克， 發酵粉: 1克
步驟
1將雞蛋、蜂蜜、牛奶倒入盆中用手動打蛋器攪勻；
2倒入混合過篩的低筋粉和發酵粉，繼續攪拌均勻，至無乾粉，加入溶化的黃油攪勻，包上保鮮膜靜置30分鐘，再用勺子攪拌一下去除其中的空氣，用保鮮膜包好，將容器放入冰箱冷藏（5-9度）12-15小時；
3取出冷藏發酵後的麵糊，取平底鍋加熱，放入少許黃油（指定分量外的），中小火至溫熱後倒入麵糊，轉動鍋子使麵糊均勻呈圓形，至麵糊表層產生小氣孔後翻面繼續加熱，每面約20-30秒左右。
4取出鬆餅繼續加工下一隻，疊放後趁熱放上一塊黃油，用餅的溫度讓其自然熔化，淋上少許楓糖漿，搭配季水果擺盤，則更能滿足眼睛與嘴巴的甜蜜。
