原料
雞蛋: 4隻， 低粉: 60g， 糖: 20g(蛋黃用)+50g(蛋白用)， 牛奶: 50g， 玉米油: 50g， 檸檬: 半個
步驟
1先將半個檸檬榨汁，檸檬皮切絲或切碎，備用
2將4個蛋白蛋黃分開，並在蛋黃中加入20g糖攪拌均勻，接著依次加入玉米油、牛奶、檸檬汁，每加一樣都要徹底攪拌均勻。低粉過篩，加入蛋黃中，攪拌均勻備用。
3蛋白中加入幾滴檸檬汁或者塔塔粉，打至粗泡狀態開始加入砂糖，不用關掉打蛋器，砂糖以細水長流的方式加入到蛋白中，直至倒完。打發到濕性發泡就可以了。
4取三分之一的蛋白到蛋黃糊中攪拌均勻，接著倒回蛋白盤中繼續攪拌均勻。倒進烤盤，震出大氣泡。上下火170度，中下層，15分鐘左右(這個還要看自家烤箱溫度而定，我用的是長帝30gs)
