香菇: ， 雞蛋: ， 大醬:
1香菇熱水焯一下，切碎，待用
2把雞蛋炒好，正常炒雞蛋的步驟，但是不放調料，炒好後切碎待用
3把切好的香菇放入鍋內翻炒，快熟時放入大醬，繼續翻炒，然後鍋內加少量水，稍稍煮一下
4放入雞蛋，和香菇一起翻炒，根據個人口味放鹽，炒勻
