原料
蔬菜: 1干， 香油: 1勺， 小米椒: 1個， 土豆: 1個
步驟
1兔腰50克、毛肚50克、鱔魚50克、豬環喉50克 、午餐肉50克、鴨腸30克
2牛油250克、菜油100克、郫縣豆辦150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、紹酒20克、姜米10克、精鹽100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒麵250克、鮮湯1500克
3藕片80克 、萵筍80克、冬瓜50克 、香菌50克、豆腐乾50克、白菜80克、花菜50克、青菜頭80克
