原料
菠蘿: 700g， 糖: 300克
步驟
1把菠蘿切小丁，用料理機打成菠蘿汁，喜歡顆粒感可以提前保留一點菠蘿丁。
2把打碎的菠蘿連同汁水一起倒入不粘鍋，大火煮開，加入糖。轉中小火，不停攪拌。 （製作過程中鍋的糖汁里會一直飛濺，不要害怕！只要不停地快速攪拌就可以了！建議帶上圍裙和手套操作，不然濺到身上可是很疼的?）
3直到你發現這貨終於有點消停了，沒有飛濺得那麼厲害了就說明差不多好了，用鍋鏟或刮刀翻拌幾下，發現流動性很弱就可以關火了。
4趁熱倒入已消毒的果醬瓶里，擰緊瓶蓋（不要太緊）倒置放涼即可。打開後冷藏保存，儘量快點吃完。
小技巧
不建議減糖，菠蘿本身比較酸，這個甜度已經不高。 糖可以促進果膠的形成，同時還可以延長保質期。
