原料
三文魚: 1塊， 三文魚籽: 1盒， 泰國香米: 1量杯（二人飯量）， 鹽: 適量， 橄欖油: 適量， 味淋: 適量， 蔥花: 適量
步驟
1三文魚提前用鹽和味淋腌制，保證每一塊每一面都能沾到鹽和味淋，放入冰箱冷藏2個小時。我中午出門前就把魚腌上了，這樣晚上回家能直接做節約時間。不怕腌制時間長，三文魚挺不好入味的。
2鍋底和鍋邊刷入適量橄欖油，香米洗凈入鍋，稍微再拌一點兒油和適量的鹽拌勻，水量就正常或者稍微少一些，因為之後三文魚還會出汁。
3煲米飯，大火燒開，轉中小火燜煮，至米飯成型，水收干至九成，放入腌制好的三文魚繼續燜煮，煮至三文魚成熟出汁，關火。開蓋，加入新鮮三文魚籽，撒上蔥花。利用鍋的餘溫燜3-5分鐘。 拌勻，開吃！
小技巧
如果覺得不敢放鹽，那可以吃的時候加一些日本醬油，味道也很不錯的。 如果怕魚籽和魚腥，可以適當擠一些檸檬汁在上面。
