原料
麵粉: 100克， 豆角: 100g左右， 土豆: 一小顆130g左右， 肉丸子: 50g， 西紅: 1隻100g左右
步驟
1100g麵粉，逐漸加水，活成一個麵糰。（加水約100g）
2豆角洗凈掰成幾段，土豆去皮滾刀切小塊，青椒西紅柿切小塊（可以根據個人口味加豆腐西葫蘆等菜）
3麵糰省5分鐘左右後擀薄，厚度約3-5mm。
4把擀薄的麵餅橫著切。
5再豎著切，切成7×7mm左右的小方塊。（橫著切完注意多撒點麵粉，否則會粘連在一起）
6用手指按壓搓小方塊，成貓耳朵的形態。
7所有的小方塊面按步驟7處理完，貓耳朵製作完成。
8熱鍋加油，加入蔥蒜爆香後加入豆角和土豆，炒至半熟狀態加入西紅柿，醬油，鹽，再加適量水到沒過菜。蓋上鍋蓋等水沸騰後小火熬煮10分鐘。
9加入貓耳朵，等沸騰後再熬煮2-3分鐘，關火。有湯有菜有面的擱鍋貓耳朵就做好了。
