原料
胡蘿蔔: 1根， 豆角: 1把， 土豆: 2個， 火腿腸: 50克， 蔥: 少許， 蒜: 少許， 西紅柿: 1個， 麵粉: 3個人的量
步驟
1先和上面，醒著，我是按照這個方子做的貓耳朵，也分享給大家，感謝作者！這就開始準備菜！ https://www.xiachufang.com/recipe/100396847/
2醒好的面揉一下
3擀薄
4切丁，我這次切的有點大了
5壓貓耳朵
6這樣也可以
7我用的是這種方法
8還挺簡單的，試試吧，沒有想像的難
9醒面的時候就開始把菜切成丁丁，並把胡蘿蔔、豆角、土豆都用開水焯出來。 焯完菜，焯做好的貓耳朵面，焯熟，不然炒的時候會黏，水多一點。
10面煮好了，就盛出來。 準備乾淨炒鍋，熗蔥蒜，炒火腿腸、西紅柿，炒一會加水，放焯好的土豆胡蘿蔔豆角，放醬油、生抽、耗油，放面進去。炒炒，嘗嘗甜咸，再放少許鹽就可以出鍋了！中途大約邊炒邊加了一小碗水，大家酌情。
11炒貓耳朵出鍋啦！味道顏色都很不錯！你們也試試吧?吃的時候還可以加一點醋，這是大學時喜歡的吃法，大家看個人喜好添加呦~
小技巧
這道菜的用量不是很嚴格，大家不用太精確！
