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原料
綠豆: 250克, 海帶: 1塊, 陳皮: 1片, 黑片糖: 2塊
步驟
1先把材料準備好
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2綠豆(浸泡2小時),陳皮(浸泡10分鐘),海帶(清洗乾淨軟化)
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3大火燒開後按順序放材料,綠豆,海帶,陳皮…
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4大火滾5~10分鐘後,轉中小火,煲45分鐘後放黑片糖進行調味
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5這個狀態是中小火煲了60分鐘的狀態
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6一碗清熱解暑祛濕的廣式糖水就做好啦,你也可以攤涼以後,用盒子裝起來,放冰箱冷藏一夜再吃,哇,那種冰涼的感覺太爽啦…希望大家能喜歡Yvonne的小作品,謝謝!
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小技巧
1.海帶我是選擇干海帶,回來清洗後,海帶很快就軟化 2.陳皮要浸泡大約10分鐘,用小刀把陳皮的一些囊肉刮掉,這樣的陳皮不會太苦 3.綠豆清洗乾淨後,要浸泡最少2個小時,讓綠豆軟化之餘,煲起來也更容易開花哦 4.你們可以選擇黃片糖、冰糖來製作,黑片糖是可以解毒,大家可以按照個人喜好來添加哦