原料
牛腩: 250克， 土豆: 1個， 西紅柿: 2個， 生抽: 適量， 冰糖: 適量， 八角: 5個， 花椒: 一把， 小蔥: 1根， 鹽: 適量， 料酒: 兩勺， 姜: 4片， 蒜: 兩瓣， 桂皮: 一小段， 香葉: 3片， 辣椒: 適量
步驟
1因為宿舍只有電飯煲。所以做的飯菜都是電飯煲的。過程沒拍圖，文字將就著看哈哈哈。有兩個電飯煲，一個是只有保溫煮飯功能的，一個是比較智能的。這次菜譜也用了兩個。 將牛腩焯水撈出，蔥，只要蔥白段，蒜切片，姜切片，辣椒切斷。不智能電飯煲加熱鍋里下油，油熱後加蒜，蔥白，姜，辣椒下鍋炒香，將焯水後的牛腩倒進翻炒後放入香葉。桂皮，花椒，八角等大料翻炒，後加入適量的料酒，生抽，冰糖，鹽，翻炒片刻後倒入另一個鍋中，加入少量按煮粥鍵煮。
2番茄去皮，可劃十字用開水燙，將一個番茄切成小丁，鍋里放油翻炒，可適量加點番茄醬，會更好吃。炒出紅油後加入牛腩鍋中一起煮，大概要一個多小時。視牛腩程度。
3將另一個番茄跟土豆去皮切塊，在牛腩煮的差不多快好的時候將番茄塊加入。煮的番茄軟爛後加入土豆，煮熟即可出鍋。
小技巧
將番茄分兩次加入，一次切丁炒出紅油後加入燉煮，另一個切塊在快好的時候放入收汁。贊！
