原料
五花肉: 若干， 栗子: 若干， 老抽: 約兩勺， 黃冰糖: 兩塊（硬幣大小）
步驟
1五花肉切塊洗凈後，焯水瀝干備用
2栗子去殼去皮洗凈，用小奶鍋加水煮，水沒過栗子肉，待栗子肉開始裂開後關火備用（不用將煮栗子的水倒掉哦）
3起鍋熱油後倒入焯水過的五花肉塊煸香，將栗子帶水倒入後蓋鍋蓋調大火燒
4大火燒煮約一刻鐘後加入老抽（約兩勺）拌勻後蓋上鍋蓋繼續中火燒煮（期間需照看下鍋中水是否燒乾，可加入熱水使鍋底保持有些水）
5待肉基本燒熟，加入黃冰糖，並調中火不停翻炒，冰糖充分化解調大火收汁後裝盤
小技巧
- 栗子先燒煮下再放入五花肉中一起燒更酥軟哦 2. 放老抽調色又調味，如果口味偏咸可以在放冰糖前放一點生抽 3. 最後放冰糖收汁
