原料
塔皮: ， 黃油: 54克， 細砂糖: 29克， 鹽: 1克， 雞蛋: 18克， 杏仁粉: 8克， 低筋麵粉: 65克， 高筋麵粉: 15克， 可可粉: 12克， 栗子餡: ， 栗子泥: 250克， 糖粉: 25克， 黃油: 50克， 淡奶油: 100克
步驟
1製作塔皮 將製作塔皮的全部食材攪拌均勻，混合成為麵糰，麵糰壓扁，保鮮膜包好放入冰箱冷藏
2取出冷藏好的麵糰，擀成2-3cm厚的塔皮
3將塔皮放入模具，颳去多餘的塔皮，用叉子在塔皮底叉一些小孔，預熱烤箱
4烤箱預熱好，將塔皮放入，180度烤15min，烤完取出放涼
5製作栗子餡 將淡奶油打出輕微紋路
6將栗子泥、糖粉、黃油攪拌均勻
7將打發好的淡奶油拌入栗子泥混合物，攪拌均勻
8組成 將栗子餡放入塔皮，抹平，冰箱冷藏20min後取出
9奶油、栗子、糖粉裝飾
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