土雞腿: 一隻， 白糖: 一小勺， 醋: 一勺， 淡醬油: 一勺， 花椒麵: 適量， 花椒油: 一小勺， 熟油辣椒: 一勺， 味精: 少許， 油酥花生: 隨意， 大蔥: 隨意， 麻油: 一大勺
1雞腿煮熟，抹調味鹽風乾，剔骨切片。
2糖和醋用力攪勻，依次放入其他調料。
3澆上一勺熱油。
4調料澆在雞片上，拌勻。
