原料
雞腿肉: 一個， 大蔥: 一根， 獨蒜: 兩個， 薑末: 少許， 鹽: 適量， 味精: 適量， 雞精: 適量， 白糖: 適量， 醋: 適量， 自製紅油: 適量， 花椒油: 適量
步驟
1第一步:泡雞 把雞腿放鍋里，水淹過雞腿肉，放點大蔥，薑片，胡椒粉去腥，斷生撈出備用。
2第二步:片雞片 將雞片放冰箱裡冰鎮一下（方便切片），然後把雞片切好，大蔥，薑末，蒜末剁出來放一邊備用。
3最後咱們再把雞片拌好就ok啦。
小技巧
這個菜主要體現出他的麻辣鮮香，帶一點糖醋開胃即可。
雞腿肉: 一個， 大蔥: 一根， 獨蒜: 兩個， 薑末: 少許， 鹽: 適量， 味精: 適量， 雞精: 適量， 白糖: 適量， 醋: 適量， 自製紅油: 適量， 花椒油: 適量
1第一步:泡雞 把雞腿放鍋里，水淹過雞腿肉，放點大蔥，薑片，胡椒粉去腥，斷生撈出備用。
2第二步:片雞片 將雞片放冰箱裡冰鎮一下（方便切片），然後把雞片切好，大蔥，薑末，蒜末剁出來放一邊備用。
3最後咱們再把雞片拌好就ok啦。
這個菜主要體現出他的麻辣鮮香，帶一點糖醋開胃即可。
