桑葚醬 0

原料

桑葚: 2000克, 冰糖: 240克, 檸檬: 2個

步驟

1清洗後用鹽水泡20分鐘左右,過後再清洗乾淨

2瓶子開水燙,晾乾

3把桑葚剪去蒂,然後放入豆漿機內打碎,之後把冰糖和桑葚一起放入不鏽鋼鍋內熬煮,煮開後小火熬制,到勺子撈起來流動緩慢為止。中間擠入檸檬汁一個半的,起鍋再擠入半個檸檬汁,不加任何水哦。

小技巧

去年做得時候沒有打碎也沒有去蒂,今年複雜些,感覺可能檸檬汁加多了,有些酸,親們可自行調整,另外不想糖攝入太多,所以糖也放的不是很多,如果有麥芽糖的話,最後加入麥芽糖味道會更好哦!我年年做好後放入冰箱冷凍,想吃就拿一小瓶出來,一直喝到來年桑葚季節!

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