魚（小條）: 七八條， 油: 適量， 鹽: 一小勺
1腌完後瀝干，小鍋油煎。
2煎至金黃，跳出魚肉香。
3出鍋裝盤！
1、可以不用小魚，小魚比較香一點，肉比較嫩。 2、也可以用大魚，鹽的分量要增加。 3、油放太少容易焦，太多容易濺出。
