散養鮮雞: 1隻或半隻, 茶樹菇,松茸,羊肚菌,香菇等: 若干, 枸杞: 若干, 生薑: 兩片, 蔥: 兩根
1散養鮮雞,我用了半隻,洗凈過水,可以加一片生薑,等水開撈起用冷水靜泡,可以增加雞肉的彈性。
2準備的各類菌菇,洗凈泡水,泡的水別倒掉,燉湯的時候一起加入。
3我用的鎘水燉,先放雞肉但水開後加入菌菇,調料就按普通的配,一般不放醬油,但也可以滴幾滴!
4忘了拍剛燉好的蒸鍋圖,只能用上張小碗圖,枸杞起鍋時加就行!