老豆腐: , 鹽: , 味精: , 醬油: , 辣椒粉: , 孜然粉: , 豆豉: , 水:
1將老豆腐切片1cm厚度的片
2將鍋子洗凈倒入適量油,燒熱
3將豆腐倒入鍋內炸
4兩面金黃即可放入調料:鹽 味精 醬油 孜然粉 辣椒粉 豆豉翻炒
5倒入適量水中火燜煮至湯汁收干(20分鐘)
6起鍋裝盤,大功告成
1、可以放入蒜末和薑末 2、豆腐煎炸時不要輕易翻動,不然豆腐易碎 3、辣椒粉和孜然粉根據個人口味放入