原料
鱸魚: 1隻, 生薑: 若干, 李錦記蒸魚豉油: 若干, 青菜: 若干, 蒜末: 若干, 番茄: 2隻, 雞蛋: 1隻
步驟
1鱸魚洗凈,塗抹橄欖油,加生薑,上鍋大火蒸10分鐘。出鍋後,熱少量橄欖油,加入李錦記蒸魚豉油,沸騰時澆在魚上,完成。
2冷鍋,少量橄欖油,把青菜放入,蓋上鍋蓋,小火8分鐘後,加鹽,攪拌,出鍋。(發現其實任何鍋具都可以冷鍋冷油,只要蓋好蓋子就行)
3今天番茄蛋湯故意做了無油的,番茄直接切塊水煮,煮開後加入少量黑胡椒粉,5分鐘後,加入攪拌好的雞蛋液,雞蛋液浮起來之後,加鹽,加香油出鍋。
4晚餐水果少不了啦。芒果去皮切塊。
5快速清單的晚餐完成
小技巧
其實只要有鍋蓋,都可以冷鍋冷油的煮菜煮肉的!不一定要買特殊的號稱可以冷鍋冷油的鍋。