原料
直身意面: 200g， 蝦仁: 150g， 白葡萄酒: 50ml， 黃油: 一匙， 橄欖油: 適量， 歐芹: 適量， 大蒜: 3瓣， 鹽: ， 胡椒:
步驟
1按照說明書煮意面，稍短1分鐘左右，至面有嚼勁，期間準備其他材料。
2蝦仁去蝦腸洗凈，大蒜和歐芹剁碎。
3另取平底鍋燒熱，加入橄欖油，蝦仁炒至變色；
4加大蒜炒至出香味，倒入白葡萄酒，加冷黃油融化製成醬汁；
5加入煮好的意面，拌勻，擠入檸檬汁（大概1/4個），研磨海鹽和黑胡椒調味，出鍋。
小技巧
1、最好使用鮮蝦，去殼留尾就很好看，蝦腸要去乾淨才不會很腥； 2、歐芹和大蒜不用剁到太碎，以大蒜為例，大約2mm見方或薄片即可。
