旺仔小饅頭 0

原料

雞蛋1: 個, 糖粉: 15克, 玉米澱粉: 100克, 低筋麵粉: 50克, 黃油: 33克, 牛奶10克:

步驟

1黃油隔熱水軟化,加入雞蛋和糖粉攪拌均勻,使糖粉全部融化。

2把低筋粉過篩,加入玉米澱粉,牛奶,揉成麵糰,用保鮮膜包住醒10分鐘。

3放在面板上擀成1厘米厚的面片,切成小條,再切成大小均勻的小方塊,再揉成小饅頭。

4借用揉饅頭期間先把烤箱180度預熱,放在中間層開始烤12分鐘。

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