土豆澱粉: 140g, 低粉: 40g, 奶粉: 25g, 白糖: 30g, 全蛋液: 55g, 泡打粉: 2g, 玉米油: 40g
11
22
33
44
55
66
77
88
99
1010
1.全蛋液和白糖攪拌時,一定要使白糖全融化,否則烤出的成品會有黑點,用糖粉最好。 2.小饅頭麵糰要採用疊壓的手法和成團,麵糰才不會出筋,保證成品的酥鬆。