原料
櫻桃: ， 雞翅中: ， 土豆: ， 蘆筍: ， 叉燒醬: ， 鹽: ， 胡椒粉: ， 料酒: ， 雞汁: ， 黃油:
步驟
1將雞翅中洗凈用鹽、胡椒粉、料酒腌漬
2土豆去皮用微波爐打熟，碾成泥加入雞汁、黃油調成土豆泥，用心形磨具扣成型放在盤中，將櫻桃肉切碎，與叉燒醬拌勻調成櫻桃醬汁塗抹在雞翅中上
3放入提前預熱的200°烤箱上下火烤10分鐘取出放在土豆泥上
4蘆筍去皮切段在開水中放入黃油鹽，煮透撈出裝盤，放上鮮櫻桃點綴，其餘醬汁擠在盤中即可
小技巧
櫻桃： 1、抗貧血，促進血液生成櫻桃含鐵量高，位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮著重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關係。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。 2．養顏駐容 櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常食櫻桃，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
