原料
麵粉: 1碗， 土豆: 2個， 青椒: 2個， 蒜: 5瓣， 蒜蓉醬: 1袋， 雞蛋: 1顆， 生抽: 適量， 醋: 適量， 鹽: 少許
步驟
1麵粉揉好發好，搓成長條
2分成幾個劑子，按壓成餅
3將麵糰擀壓成薄餅
4鍋內熱油，麵餅均勻塗上蛋液，放入鍋內煎
5接下來炒土豆絲，放油，煸蒜，放入青椒，翻炒微熟後放入土豆絲翻炒，待鍋絲絲作響根據個人口味放入少許生抽，陳醋，鹽，炒熟裝盤
6一張餅，塗一層蒜蓉醬，放入炒好的土豆絲，捲起來即可
小技巧
- 土豆絲切好後放在水裡泡一下，可以除掉部分澱粉 2. 防止土豆絲炒糊可加入適量水
