原料
大芒果: 2個， 奶油奶酪: 250克， 奶油: 300克， 吉利丁粉: 15克， 牛奶: 150克， 細砂糖: 30克
步驟
1提前烤好一個戚風蛋糕
2奶油奶酪室溫軟化後用打蛋器打散，加入50ml牛奶繼續打至順滑。
3吉利丁粉用100g牛奶化開，隔溫水融化
4淡奶油加糖打到六分發
5200g芒果切丁
6300克芒果打成果泥
7奶油奶酪、淡奶油、芒果泥、吉利丁液混合打勻
8戚風蛋糕切成三片（這裡只用到兩片就好），放入模具，放一些芒果丁
9倒入芝士慕斯液，再放一片蛋糕，撒一些芒果丁，再倒入芝士慕斯液
10冷藏4小時以上（我這個太滿啦，蓋上保鮮膜，撕開後就這樣了?不過沒關係，後面還要裝飾?）
11放在一個瘦高的杯子上，熱毛巾四周稍微捂一下就輕鬆脫模啦
12開始裝飾，芒果切薄片，做一朵芒果花
13芒果片一片疊一片圍住蛋糕
14圍好的樣子
15裝飾上葉子和生日快樂巧克力拍，顏值爆棚啊
16本方的量我做了一個六寸心形的和三個這種380ml方形小盒子，小盒子用的是奧利奧餅碎墊底，味道也是超贊的！
小技巧
個人覺得芒果泥和奶油的量可以根據個人口味自己調整，喜歡芒果味重點的就多點芒果，喜歡奶香更濃郁的就多點奶油。我不喜歡太甜，所以糖量不太高。另外芒果要大點的，好做造型。
