原料
扇貝: 13支， 蒜末，彩椒粒，粉絲: 適量， 鹽，檸檬汁，橄欖油，蒸魚豉油: 適量
步驟
1準備材料，蒜泥，彩椒切碎，提前一小時熱水浸泡粉絲。
2先將扇貝用鹽水浸泡下，清洗扇貝，黑色的小沙包(內臟)去掉，瀝干水分。
3將切好的彩椒粒及蒜末用鹽及橄欖油味下。
4用熱水浸泡好的粉絲
5將烤盤鋪上錫紙，擺放好扇貝。將彩椒粒及蒜末及粉絲放在扇貝上，在每個扇貝上擠幾滴檸檬汁。
6上下火180度12分鐘
712分鐘後，取出烤盤，在每個扇貝上加些蒸魚豉油及橄欖油。
8再將烤盤放入烤箱，230度上下火2分鐘。
小技巧
粉絲一定要用熱水浸泡，不然烤出來會硬。
