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原料
紫薯: 4小個, 木薯粉: 200g, 白砂糖: 50克, 甜酒: 適量
步驟
1把紫薯煮熟(建議使用隔水蒸)
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2紫薯?剝皮備用
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3紫薯搗成泥
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4加入白塘
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5選用水媽媽木薯粉 天貓超市有賣
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6和成光滑的麵糰 備用
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7取一小段 搓成長條 切段
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8做好啦
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9怎麼煮呢? 1、先把芋圓滾水入鍋,煮到你想要的那個軟硬,我喜歡吃軟的,因為是木薯粉,所以在煮的過程中水也會越來越稠,儘量使用大火快速煮熟,這樣既比較清透,芋圓也會更Q彈。 2、煮熟的湯圓撈出放入涼水中浸泡備用 3、另起一鍋水、燒滾後加入甜酒熬制五到六分鐘後,加入芋圓、煮至滾水就可以吃啦、喜歡吃甜的朋友可以在灑點糖,或者加點蜂蜜,水果等等都是可以的
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10出爐啦
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11從外面摘回來的萌芽
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12每次敗給了紫色
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13芋圓
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