原料
紅薯: 300克， 紫薯: 300克， 木薯粉: 180克+180克， 白糖: 半勺+半勺（依個人口味，我加的不多）， 醪糟: 兩勺， 紅糖: 依個人口味， 溫水: 30克+30克（一點一點加，根據食材的吸收定。）
步驟
1把紅薯和紫薯去皮洗乾淨，切成小塊兒狀。
2放入蒸鍋蒸熟變軟，大概需要半小時左右。以食物實際的軟硬度決定。全部已經很軟方便後面壓成泥就OK了。
3開水裡面加入白糖半勺融化備用。（我只加了一點，因為後面會加紅糖調味。如果喜歡吃甜的朋友可以多加一點點糖，不建議多加）。紅薯和紫薯分別揉成泥後加入木薯粉，不要一次加完，留一小部分量。倒入變溫後的水繼續揉面。一定是不能太干，有一點點濕潤，不粘手就OK。
4分別揉成長條，切成小丸子形狀。個人比較喜歡圓的?，如果你喜歡鮮芋仙的形狀就不用團圓了，直接長條切下來就是。
5成型後的芋圓。用不完的可以裹一點木薯粉放入冰箱冷藏。可以保存兩個星期左右，就像湯圓和餃子一樣。
6全部弄好以後，就可以燒水煮芋圓了。一定要先煮淺色的再煮紫薯，因為紫薯會掉色。全部浮出水面後再煮一分鐘關火撈起來過涼水。注意一定要立馬過涼水，才能有Q彈的口感哦
7接下來就很簡單了。重新燒水煮粉子小湯圓，浮出水面後加入醪糟兩勺，再放入紫薯和紅薯丸子。一分鐘就可以起鍋了。
8碗里備好紅糖液體一勺，倒入丸子和糖水用勺攪一攪即可。如果家裡沒有紅糖液體，只有紅糖塊兒的話，就要提前放入鍋里煮化。
9一碗熱氣騰騰的酒釀紅糖芋圓小丸子就出爐了，顏色好好看，吃起來Q彈而且很滋潤哦。
10有任何問題可以諮詢我哦
小技巧
這個方子已經非常簡單實用了，早上給孩子們準備，他們很喜歡哦！冬天到了，紅糖非常暖胃養身體，非常建議給孩子們和老人食用。如果不喜歡紅糖的口感，可以換成白糖，不用換方子。
