原料
紅糖: 90克， 水: 310克， 黃油: 40克， 雞蛋: 1個， 鹽: 5克， 高筋麵粉: 550克， 酵母: 6克
步驟
1紅糖加熱水化開，注意310的水量是指化開後的紅糖水的水量。
2我用的後酵母法，所以這一步是除酵母、黃油外所有材料混合。
3揉成麵糰即可，蓋保鮮膜放置一夜，冬天氣溫低，不必入冰箱。
4隔天，用15ml水化開6克酵母，揉入麵糰，再揉入黃油。
5揉搓摔打十多分鐘，就出手套膜啦！
6一發至兩倍大後，取出排氣，分成6份，滾圓靜置一刻鐘。
7擀成長舌狀後自上到下捲走，翻面壓扁，繼續擀成長舌狀，卷2圈。
8放入模具二發，冬天發酵真的是膽顫心驚，就怕發不起來，前面功夫白費。
9烤箱39度發了一個半小說才發至九分滿。
10我用剪刀剪的，其實刀劃應該更好！
11這裡我是放了一條筷子粗細的黃油，撒了些紅糖、麵粉、紅棗、瓜子仁的混合物。
12入烤箱下層，上火150，下火180度，40分鐘。（針對我的烤箱適合）
13等不及冷下來就切了一片吃，柔軟，紅糖的香味回味無窮，一不小心，大半夜的兩片麵包又進肚了！
