![](/images/node/18/188802.webp?1638101644)
原料
芸豆: 幾根, 雞蛋: 1-2個, 自己做手擀麵或者買的掛麵: 一小把(根據人數選擇), 蔥花: 一小把, 清水: 適量
步驟
1準備食材,芸豆洗凈切好,雞蛋打散,我拍照時尚未打散,理解想像即可?
![](/images/seq/58/582262.webp?1638150455)
2開火,坐鍋,用一點油一小把蔥花煸香,可以放一點鹽劃拉幾下。
![](/images/seq/58/582263.webp?1638150455)
3放入切好的芸豆粒翻炒片刻。
![](/images/seq/58/582264.webp?1638150455)
4芸豆粒半熟,添水。
![](/images/seq/58/582265.webp?1638150455)
5水開,別忙著下面,看看芸豆是不是熟了,不熟就多煮一會,芸豆必須熟透吃。芸豆好了下面,大火煮開,小火煮熟,
![](/images/seq/58/582266.webp?1638150455)
6淋入事先打好的蛋液,輕攪,至熟,加點鹽,完成!
![](/images/seq/58/582267.webp?1638150455)
7一人食 鍋又小的話,可直接端鍋上桌開吃,過癮噢~
![](/images/seq/58/582268.webp?1638150455)