原料
高筋粉: 200克, 低筋粉: 50克, 白糖: 30克, 鹽: 3克, 黃油: 20克, 鮮牛奶: 170克, 酵母: 4克, 麩皮: 適量, 自製椰漿(我沒稱重,有點隨心所欲了,哈哈?): 椰蓉兩大勺+白糖兩大勺+雞蛋一個+牛奶兩勺+十克黃油拌勻就這麼簡單, 黑芝麻: 適量
步驟
1除黃油外放入麵包桶揉面,幾分鐘後加入黃油,再揉面。
2揉面結束室溫發酵長高,手指戳入不塌陷不回彈即可。
3排氣分割,靜置,發酵兩倍大。
4表面淋椰漿。
5撒芝麻,入烤箱,150度30分鐘(溫度隨烤箱脾氣)
6非常好吃,外脆加椰香,里綿軟加奶香。