原料
奶油奶酪（cream cheese）: 250g， 煉乳（condensed milk）: 1 can， 黃油（butter）: ， 檸檬（lemon）: 2個， 餅乾（biscuit）: 適量， 蛋糕模具 6 寸:
步驟
1餅乾 放進保鮮袋裡。紮緊保鮮袋口，用擀麵杖把消化餅乾壓成碎末狀，放入碗中備用。
2黃油 小火熔化後，與 餅乾碎 在大碗里 混合 均勻。
3餅乾 黃油 混合物 放入蛋糕模具 壓實， 入冰箱冷藏室 備用。
4奶油奶酪切塊 用攪拌器 攪拌均勻。 逐量加入煉乳混合攪拌。最後加入檸檬汁攪拌。 要cheese cake的順滑口感攪拌很重要！
5裝有餅乾碎的蛋糕模具一出冰箱內，倒入 奶酪混合物，抹平。
6入冰箱定型至少兩小時。 脫模
7配一杯 茶 或 long black吧！ （PS：配卡布奇諾 摩卡 white flat這類奶咖， 個人覺得有點膩）
小技巧
1.煉乳 忘記看多少g了。。。大概就是國內雀巢 牙膏狀包裝 一桶量 2.各種餅乾品種隨意哈~~不過 一定要 能弄碎啊 ！ （我覺得留點小顆粒 也挺有口感） 餅乾的用量 和 黃油 用量 比例 以把餅乾碎混合完全 為準， 黃油太少 就木法定型了 3.檸檬汁 裡面只要沒有皮，沒有種子，有果肉沒事兒哈！ 4.老太太就直接用小鍋熔化的黃油
