用料魚頭1隻(約500克)，白芷10克，枸杞10顆，料酒、姜、蔥、精鹽、味精、白鬍椒粉、香油各適量。
1、魚頭洗凈，剁成4塊。 2、白芷潤透，切薄片。枸杞去果柄、雜質，洗凈。姜切片，蔥切段。 3、將魚頭、白芷、枸杞同放燉鍋內，加入姜、蔥、料酒，加適量水，用旺火燒開，改用小火燉煮30分鐘至魚頭熟透，加入精鹽、味精、白鬍椒粉調味，淋入少許香油即成。 功效 消腫排膿，澤膚美容。
