原料
雞: 半隻， 蔥: 7兩， 蒸魚豉油: 4湯勺， 料酒: 4湯勺， 姜、蒜: 適量， 泡發好香菇、黑木耳: 適量
步驟
1雞肉放熱水籠頭下沖洗乾淨，特別是雞皮屑一定要洗凈，這一步很重要。
2蔥洗凈簡單的打個結，備用。
3黑木耳、香菇、生薑、大蒜切好備用。
4將大多數蔥放入電飯鍋底，再放入香菇、黑木耳、然後再放入雞、生薑、大蒜。
5料酒先澆在雞身上、再澆入蒸魚豉油，再將餘下的蔥放入。不放水，不放水，不放水。
6關蓋，用電飯鍋的煮飯功能就行，中途把雞翻一下身，讓雞肉入味些，等電飯鍋跳起就行。你說簡單吧！
7出鍋，裝盆，味道美美噠。
小技巧
這款菜譜利用煮飯功能的慢熱，用蔥替代水，而且蔥還能去腥，簡單方便又美味。
