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原料
雞蛋: 8個, 白糖: 7勺, 麵粉: 4勺
步驟
1雞蛋是8顆,敲了3顆才想起拍照?
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2蛋清蛋黃分離
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3蛋清蛋黃分離
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4將蛋清打發
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5加糖打發,分三次加糖打發。我用平時喝湯的勺子,一共7勺糖(對這個真沒概念,7勺糖的甜度剛剛好是我想要的),分三次加入打發。
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6第二次打發。
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7打發到最後拿起來看尖尖狀態
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8大部分人都是蛋黃分開打發的,我這裡試了試將蛋黃加進去打發。最後也是成功了的?
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9再加入4勺麵粉,這個麵粉需要綜合麵糊的稠度,不稀不稠剛剛好就好。
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10最後的麵糊狀態,震幾下震出氣泡。
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11電飯鍋刷油預熱,然後倒進蛋糕液✌按煮飯鍵
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12跳保溫鍵後,不確定熟不熟,可以用筷子戳看看,不粘筷子就是熟了。還沒熟的話重新按一次煮飯鍵。第二次調保溫後拿一塊濕布捂在電飯鍋出氣處20分鐘,就可以了
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13蛋糕蒸好,可以倒扣在粘板上,因為底下刷了油,所以很容易脫模。
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14大功告成~✌
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