原料
低筋麵粉: 100克， 糖: 100克， 油: 適量， 蛋黃: 4個， 蛋白: 4個， 白醋: 2～3滴
步驟
1第一部首先分離蛋白蛋黃，蛋白用較深較大的容器裝，以便後期用電動打蛋器快速方便打好。蛋黃隨意～
2將牛奶和20g糖，三五滴油加入蛋黃均勻攪拌； 然後把白醋(沒有醋也可以用檸檬汁代替～)倒入蛋白，用電動打蛋器開始打蛋白，將80g糖分三次倒入蛋白中。最終蛋白變成乳膏狀(可以粘在筷子上完全不落下)即可。
3倒少量油進電飯鍋，預熱1分鐘左右；同時將麵粉倒入蛋黃中攪拌均勻，加入三分之一蛋白，攪拌均勻後再一起倒入剩餘蛋白中混合完畢 ( 懶人也可以直接把剩下的所有材料倒入蛋白輕輕攪拌均勻) 。 倒入電飯鍋，蛋糕鍵或者煮飯鍵煮30分鐘左右。 煮好後可立刻出鍋，一來可以防止蛋糕塌陷，二來也可以早早嘗鮮喲哈哈哈～最好有架子隔空晾一下～
