原料
山楂: 500克， 檸檬汁: 幾滴， 白糖: 100克， 冰糖: 100克
步驟
1山楂用洗凈，用鹽水浸泡3小時，然後剖成兩半，最好把果蒂之類的東西切了
2入鍋，放水煮，水要把山楂淹沒，煮到山楂軟，一按就爛那種，山楂倒出來，煮的水也要留下
3取一個淘米盆或者是漏勺，將部分煮過的山楂倒入盆里，用力按壓。讓山楂的果肉往小洞裡出去。山楂壓碎以後會很黏，這時候煮山楂的水就有用啦，按不下去的時候就放一勺煮山楂的水
4最後剩在盆里的就是果皮和果核，拋棄不要，留下盆里的果肉就行
5把得到的果肉倒入鍋里，建議用不粘鍋哦，不然容易糊。 開火以後一定要不停的順時針攪拌！不然會糊
6取冰糖和白糖各100克
7加冰糖
8冰糖熬化加白糖
9不停的攪啊攪啊攪啊攪啊攪啊攪啊攪啊攪啊攪啊攪~~等到果肉可以黏上勺子，你就得到了~~~山楂醬~~！！對！！不是山楂糕是山楂醬，用來給小朋友沾麵包吃很不錯！！*\(^o^)/**\(^o^)/* 不要山楂醬的請繼續攪啊攪啊攪啊攪啊攪啊攪啊攪啊攪啊攪啊攪ヾ(@^▽^@)ノ
10等到勺子上可以掛住厚厚的一層不再掉，就可以出鍋了！
11倒入模具裝起來，我用的是做蛋糕卷的不粘烤盤。沒有的童鞋就用一個耐高溫的平底盤或者是玻璃便當盒裝起來。 等到涼透了，就可以按照你喜歡的形狀劃開打包啦！
12打包完畢！！❤❤❤❤❤ 我：小宇殿下請慢用！！ 小宇殿下：做的不錯哦，來親一個 (*๓´╰╯`๓)♡ 我：小宇殿下，這樣調戲媽媽真的好麼？
小技巧
1，第一次做不容易掌握好熬的時間，建議大家多熬一下，不然凝固不好再返工的話，太麻煩了！我用了40分鐘，大小火輪著來。 2，製作山楂糕的時間有點長，建議泡好以後用一個下午的時間來做 3，純天然，純天然！！！不用加任何的輔助凝固的材料！山楂里的果膠含量是水果里最高的，熬制好的話，是會自己凝固的！
