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原料
五花肉: 500克, 豆角: 500克, 鹽: , 生抽: , 老抽: , 黑胡椒粉: , 五香粉: , 橄欖油: , 糖: , 黑芝麻:
步驟
1五花肉洗凈,放冰箱冷凍室一小時後取出,切成均勻薄片。
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2往五花肉片里加入鹽,生抽,老抽,五香粉,黑胡椒粉和少許糖,拌勻後密封,放入冰箱冷藏室碼味,時間一到兩個小時。
3四季豆折成比肉片稍長的長度,放入開水焯水兩到三分鐘,撈起放至冷水,再濾掉水份,待用。
4如圖,將豆角卷在五花肉里,烤盤錫紙上抹橄欖油,肉卷再擺好盤。撒上黑芝麻。
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5烤箱預熱200度,放烤盤於底層,上下200度烤20分鐘,時間可以根據不同烤箱調整,我烤了是十七八分鐘就停掉了。
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6裝盤。
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7開吃!
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小技巧
烤金針菇卷五花肉方法一樣,這裡就不詳細介紹啦!