柿子椒: 1個, 胡蘿蔔: 1根, 洋蔥: 1個, 肉末: 100g, 郫縣豆瓣醬: 2勺, 油、鹽、玉米澱粉、生抽醬油、白糖、雞精:
1柿子椒、胡蘿蔔、洋蔥切絲
2肉末加玉米澱粉、生抽腌制幾分鐘
3炒熟肉末,待用
4鍋里放油,加熱至7成熱,加入洋蔥絲,大火稍微翻炒幾下,炒香
5將辣椒絲、胡蘿蔔絲、肉末一起倒入鍋中,加入生抽、郫縣豆瓣醬、一點點白糖,大火翻炒至蔬菜變軟
6加入鹽和雞精,翻炒均勻即可出鍋
肉末用肥牛代替會更好吃嗒:)