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原料
大米: , 木魚花: , 蘿蔔乾: , 海苔: 一張, 鹽: 適量,依據個人口味。, 壽司醋: 三大勺
步驟
1大米淘洗乾淨,松下小萌鍋(這廣告太硬。。。)燜熟。
2待米飯稍涼,倒入壽司醋和鹽拌勻。
3飯糰中包入木魚花和蘿蔔乾。
4{以下是包飯糰的步驟圖} ①用飯鏟盛一小勺煮好的核桃飯攤在手心。
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5②用飯鏟背將米飯慢慢攤平。
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6③裝一點木魚花和蘿蔔乾,手掌向中心聚攏,漸漸捏實,首先將米飯糰成一個球形。
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7④關鍵的步驟來了,兩隻手的大拇指和食指將團成圓形的飯糰捏出三角來,然後將初具形狀的飯糰放在左手(左撇子可放在右手手心),用右手(左手)大拇指和食指形成的三角區域逐漸給飯糰修出一個圓潤可愛的三角飯糰。
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8⑤將團好的飯糰碼放在容器中。
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小技巧
米飯粘手可以沾壽司醋和涼白開來防止。