原料
麵粉: 75克， 玉米澱粉: 75克， 水: 200毫升， 其他調味料: 芝麻醬 糖 芥末 黃瓜絲 辣椒油等
步驟
1玉米澱粉就是生粉，可以讓蒸出的涼皮比較有韌性而且呈半透明狀。
2把麵粉，玉米澱粉和水混合。
3找一個平底的可以放蒸鍋裡面的容器。刷一點油防止涼皮取下時撕破。「植物油炒菜油什麼的就可以。用儘可能少的液體攤平這樣蒸出來的皮會很薄，反之就會很厚。」
4蒸鍋內水開後放入盤子，大概蒸五分鐘左右，涼皮變透明並鼓起小泡就可以了。
5蒸熟後從一邊慢慢撕下就可以了。「之後重複之前的步驟做其他的就可以了。」
6液體越少皮越透明越薄。
7把涼皮折幾下然後用刀切開。
8這個配比大概能出這麼多的量，一大盤子肯定有了。一歲以上的小寶寶吃就放一點芝麻油和菜就行，大人自行加作料。
9大人的就是芝麻醬加芥末醋還有黃瓜絲辣椒什麼的拌拌。
小技巧
口味自行調節哈～小寶寶記得不要吃太多不然會不好消化。這個是偷懶的方法～更正宗的還需要洗面。 想和我交流寶寶餐的可以加我微信：parkfashion920
