原料
紅蝦: 3隻左右， 義大利面: 250g， 青口貝: 3個， 蔥: 一根， 姜: 兩片， 蒜: 4瓣， 西紅柿: 一個， 肉醬西紅柿醬: 半瓶， 做菜用奶油: 半盒， 義大利香菜: 4根， 橄欖油或者黃油: 任意
步驟
1蔥姜蒜，切好備料，蔥頭切碎單獨放，義大利香菜燙一下，切碎，用手捏掉水分
2鍋里放油，薑片
3將紅蝦放入，兩面煎，泛白色可以取出。放在一邊
4接著用炸過蝦的油，先放入蔥頭，然後薑片，蒜，炒香
5倒入切成丁的西紅柿
6西紅柿炒成醬以後，倒入半瓶肉醬西紅柿醬。
7倒入熟蝦仁，建議晚點到，我這次倒早了，蝦仁有點老。
8加入炒菜使用的奶油，這是義大利面的一步關鍵。大約半盒。之後加入黑胡椒，鹽調味。黑胡椒是提味的關鍵。
9熬炒一會，可以加入之前炸的蝦，以及提前用熱水煮過的青口貝。目的是為了讓這兩個海鮮入味，可以煮個兩分鐘撈出。
10倒入煮好的義大利面，一般乾的加鹽煮八分鐘，鮮的兩三分鐘。我這次煮的有點過，有點軟了。
11攪拌之後加入切碎的義大利香菜。由於義大利面是杜倫小麥製成，所以可以吸收很多的湯汁。在做醬的時候，不用擔心水多的問題，必要的情況下還要加一點水才行。而且義大利香菜是關鍵點，能把味道提出來。
12盛出裝盤，把撈出的蝦和青口貝放上，由於是自己吃，就沒有裝的很好看，量很大。這一次夠三個人吃的。
