原料
米飯（無論是否隔夜，最好覆上保鮮膜在冰箱裡冷藏一下，略硬一些）: 我的量是差不多男生飯量的一人份～看你做幾人份，看你剩多少飯， 番茄（在菜市場我們都叫西紅柿）: 女生拳頭大小的，半個， 鹽: 適量， 蒜: 三個蒜瓣， 香蔥: 一根， 長青椒: 1/3根， 雞蛋: 一個， 油: 你喜歡的量
步驟
1先把冷藏過的米飯搗散。 如果沒有這種可愛的小鏟子，可以用手抓，抓之前記得洗手哦！
2打雞蛋 可以提前把雞蛋打散，然後均勻淋上去，但是帥一點的做法是單手打雞蛋，然後淡定地攪拌（最最最重要的是這樣可以少洗一隻碗＋一雙筷子）。
3撒鹽（我自己補拍的這張照片真丑?） 如果是提前打散雞蛋，可以把鹽加在蛋液里 那麼「適量」到底是多少嘛？！看到這個綠油油的可愛小鹽勺了嗎？我加了一勺，因為我們家口味淡，而且等下還會搭配一個炒菜（對，我們家就是大清早炒菜的美好家庭）。 如果親愛的你這頓飯只吃炒飯，或者口味略重，那加幾勺隨你開心嘍
4攪拌均勻，放置 攪拌好的標準是：飯要一粒粒，還要粘著蛋！ 放置一會兒可以讓米飯入味。 其實以前這個時候我就直接炒了，炒出來黃橙橙的，有濃濃的蛋卷香味，不想麻煩的，可以直接跳到開炒那一步！（下面還沒寫，不知道開炒是哪一步?）
5番茄去皮切小丁，蔥、蒜切末，青椒切絲 番茄去皮的方法，可以提前劃十字刀，開水燙燙，然後手撕。可是這樣要另起鍋，你們不覺得麻煩嗎？刀功了得如我，都是直接用刀削！帥！ 番茄丁儘可能小一些，這樣利於炒出汁，如果太大，出鍋後會有失和諧！ 下鍋後發現番茄丁大了？那就用鏟子搗一搗嘛！這還要我教！ 青椒絲切細點兒，比較好炒熟。青椒絲也可以換成其他顏值擔當，哦不，綠色蔬菜：綠色葉子菜、西蘭花等。也可以不加，但是顏控的你一定不要錯過哦！
6鍋中放油，油六七分熱下番茄丁、蒜末，蔥末，炒！ 炒到你聞到番茄誘惑你的香味！我相信不出意外，你會有那個時刻：鼻孔猛地一吸，眼睛一亮，心中默念「就是現在」！ 建議炒飯用不粘鍋，省油，好翻炒，好清洗，更重要的是炒的時候不會煩躁！（為什麼？你連這個都不知道，去牆邊站會兒！）
7飯下鍋 飯下鍋前再略微攪拌一下，防止蛋液默默流到碗底。
8下青椒絲(或者你的其他顏值擔當)翻炒
9炒熟，裝盤 熟沒熟允許你嘗一嘗（放下你的勺，對，就是你，嘗太多了），我等大廚都是靠聞的！ 如果是拌好蛋液直接開炒，炒熟的時候會有蛋卷的香氣，飯粒偏干一些，畢竟米是熟的，只要炒熟蛋就可以 咱們這個高級啦，因為有大量番茄汁，炒出來的飯軟糯濕潤，鮮香無比啊！真的超好吃，朱先生大勺大勺地吃，我都沒搶上幾口?
小技巧
小技巧和建議都寫在相應步驟後面了，就怕寫在後面你不看！畢竟讀書的時候最煩看教材每頁下面的小字！ 建議通讀全文後再動手開炒！（這話寫在這裡當我沒講）
