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原料
鱈魚: 一塊(約140g), 小米辣: 2個, 生薑: 一小塊, 小蔥: 半根, 蒸魚豉油: 1勺, 醬油: 半勺, 蚝油: 1-2滴
步驟
1鱈魚一塊,半根小蔥切段,辣椒切小片,生薑切薄片(第一次用下廚房髮菜譜忘了照片是正方形,材料擺的有點遠了。。。)
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2鋪在鱈魚上~
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3淋一匙蒸魚豉油,一小匙醬油,兩滴蚝油
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4鍋中加小半鍋水,魚包上保鮮膜,水開後蒸上15分鐘左右蒸到魚出汁就好啦~
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5成品!
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小技巧
1.這道菜總體口味比較清淡,因為健身人群不宜攝入過多鹽分,所以醬油只有少許,感覺偏淡的朋友可根據自己口味進行調整。 2.小米辣不要放多,因為真!的!很!辣! 3.蚝油絕對的點睛之筆,提鮮一絕。 4.不吃薑的同學可以不放姜,淋一點料酒去腥。